Разделы:

 

Комплекс информации о социальной защите, социальном страховании; системе социальных гарантий; пенсионном обеспечении; здравоохранении; трудовых отношениях; льготах и выплатах; социальной защите малоимущих слоев населения; общего и профессионального образования, государственной молодежной политики.


Ветеринария

Безопасность мёда на «Агроруси» гарантировали

врачи госветслужбы

 

В Санкт-Петербурге с 27 по 31 августа прошла главная сельскохозяйственная выставка северо-западного региона «Агрорусь-2012».

 

Главная агровыставка Петерубрга

«Агрорусь» проводится уже в двадцать первый раз. На протяжении многих лет это событие является главным выставочным проектом всего агропромышленного комплекса Северо-запада России.

Свою продукцию на выставке-ярмарке представили около 1500 компаний из Беларуси, Германии, Индии, Китая, Латвии, Польши, из 43 регионов России, Украины, Финляндии и других стран. Традиционно тематика «Агроруси» охватывала все отрасли агропромышленного комплекса: сельскохозяйственная техника, агрохимия и биотехнологии, животноводство, птицеводство и рыбоводство, сельскохозяйственная продукция, домостроение, товары для фермерского быта, продукты питания, напитки  и многое другое.

Выставку сопровождала масштабная деловая программа. Центральным мероприятием программы стала  конференция по инновационным технологиям в сельском хозяйстве, посвященная  интенсификации растениеводства, инновациям в животноводстве, птицеводстве, пчеловодстве, международному сотрудничеству, а также развитию сельской социальной инфраструктуры малых форм хозяйствования. В рамках выставки  прошли семинары, конференции и круглые столы по этим и другим актуальным проблемам  АПК.

Помимо конференций и круглых столов, на которых без малого решались вопросы будущего АПК региона и страны, на площадях «Ленэкспо» была развернута ярмарка, на которой горожане и гости Петербурга могли купить самую свежую сельскохозяйственную продукцию со всей страны: овощи, мясо, молоко и многое другое. Однако главным «хитом» на ярмарке традиционно является мёд, которого на «Агроруси» всегда в изобилии.

 

Качественный значит полезный

Мёд на «Агроруси» был представлен практически со всей России: Черноземье, Башкортостан, Урал, Алтай, даже Дальний Восток. Пасечники на ярмарку съезжаются со всех уголков страны. Но качество и свойства мёда не зависят от географии.

Как и на любом официальном рынке, где осуществляется продажа продуктов животного происхождения, на «Агроруси» была организована работа лаборатории ветеринарной санитарной экспертизы, на которой врачи государственной ветеринарной службы проверяли мед.

Всем известно, что мёд обладает полезными и лечебными свойствами. Однако, если он фальсифицированный, подогретый или если пчел кормили сахаром, то полезные свойства этого продукта пропадают, фактически он становится обыкновенным подсластителем для чая. А это не то, чего мы ждём от мёда.

Некачественный мёд не принесет человеку никакого вреда. Но если он не соответствует нормам, он не принесет и пользы. А мёд мы едим именно целью поправить и укрепить здоровье. То есть некачественный продукт не выполнит своей основной функции.

На вкус покупатель вряд ли сможет определить качественный он пробует мёд или нет. Для этого необходимо быть высококлассным знатоком. Вряд ли без лабораторных исследований мы сможем однозначно сказать о качестве продукта.

Мёд портится, когда его, например, подогревают. При воздействии температуры пропадают полезные вещества, соответственно, падает диастазное число (основной показатель качества и зрелости мёда), продукт признаётся некачественным.

Подогревание мёда – технологический процесс. Когда производится откачка продукта, он достаточно жидкий. Но со временем мёд начинает оседать, как мы часто говорим, «засахариваться». Это совершенно нормально – любой мёд со временем должен осесть, это признак того, что он качественный. Но если мёд остаётся жидким, это может означать, что он сильно подогрет. Если подогреть «аккуратно», до определенной допустимой температуры, тогда продукт ещё может содержать полезные вещества. Но если его перегревают, он становится как сладкая приправа к чаю, никакой пользы нашему здоровью это не принесёт.

Полезные вещества в мёде образуются в процессе переработки пчёлами нектара. Например, известно, что липа очень хорошо помогает при простудах, и липовый мёд, соответственно, тоже. Однако при длительном воздействии высокой температуры все его лечебные свойства могут быть потеряны.

Так как мёд – это продукт животного происхождения, на него необходимы ветеринарные сопроводительные документы – ветеринарная справка формы №2, а также паспорт пасеки. Врачи лаборатории на «Агроруси» проверяли документы, отбирали пробы (согласно ветеринарно-санитарным правилам, для экспертизы необходимо 200 граммов мёда). Если мёд оказывался некачественным, на него составлялся акт, где отмечалось, каким показателям продукт не соответствовал: кислотность, диастазное число, сахар или всё сразу. Продавец и администрация «Ленэкспо» ставились в известность. Владелец был обязан вывести мёд за территорию выставки-ярмарки. Заниматься реализацией некачественного мёда на «Агроруси» он больше не мог.

Дежурные врачи госветслужбы занимались не только «бумажной» работой, но и предотвращали возможные случаи возникновения и распространения болезней, в том числе опасных и для человека.

В этом году на территории «Ленэкспо» сельскохозяйственных животных не демонстрировали. Зрителей развлекали продавцы живой рыбы, установившие неподалёку от подводной лодки – музея Д-2 «Народоволец» небольшие бассейны с резвящимся карпом. Ещё публика живо интересовалась цесарками, разведение которых пропагандировали сотрудники одного из государственных университетов Поволжья.

Ветеринарные сопроводительные документы врачи госветслужбы проверили и у продавцов рыбы, и у заводчиков цесарок. Таким образом, гости «Агроруси» могли не беспокоиться за своё здоровье и за то, что их покупки окажутся некачественными. Праздник состоялся без происшествий.

 

Е.Иноземцев

Наши партнеры:

 


  

 
   
Городская Страховая Медицинская Компания
 
 
    
 
 Союз журналистов Санкт-Петербурга и Ленинградской области
  
  
  Настоящий ресурс может содержать материалы 16+